Zrównoważona logistyka żywności a technologie przemysłu 4.0

Skrócona strona pozycji
dc.contributor.authorTopczewska, Jadwiga
dc.contributor.authorKrupa, Sandra
dc.date.accessioned2022-09-28T13:14:54Z
dc.date.available2022-09-28T13:14:54Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractZrównoważony rozwój logistyki w branży spożywczej wymaga zaimplementowania technologii Przemysłu 4.0. Technologie te przyczynią się do poprawy wydajności z utrzymaniem wysokiej jakości i bezpieczeństwa żywności. Optymalizacja procesów logistycznych dzięki systemom cyber-fizycznym to również redukcja kosztów, zwłaszcza procesów transportowych, ograniczenie marnotrawstwa żywności, elastyczna produkcja z oszczędnym gospodarowaniem zasobami, zmniejszenie emisji dwutlenku węgla. Zielona i zrównoważona logistyka wykorzystująca innowacyjne technologie powinna być podstawowym elementem gospodarki o obiegu zamkniętym. W pracy przedstawiono przykładowe technologie umożliwiające osiągnięcie zrównoważonej i zielonej logistyki w branży spożywczej.pl_PL.UTF-8
dc.description.abstractSustainable development of logistics in the food industry requires the implementation of Industry 4.0 technologies. These technologies will help improve efficiency with the maintenance of high quality and food safety. Optimizing logistics processes with cyber-physical systems also means reducing costs, especially transportation processes, reducing food waste, flexible production with resource efficiency, reducing carbon emissions. Green and sustainable logistics using innovative technologies should be a fundamental component of a closed-loop economy. This article presents examples of technologies to achieve sustainable and green logistics in the food industry.pl_PL.UTF-8
dc.identifier.citationPolish Journal for Sustainable Development T. 26, cz. 1 (2022), s. 43–50pl_PL.UTF-8
dc.identifier.doi10.15584/pjsd.2022.26.1.5
dc.identifier.eissn2451-2672
dc.identifier.urihttp://repozytorium.ur.edu.pl/handle/item/8187
dc.language.isopolpl_PL.UTF-8
dc.publisherUniwersytet Rzeszowski: Południowo-Wschodni Oddział Polskiego Towarzystwa Inżynierii Ekologicznej z siedzibą w Rzeszowiepl_PL.UTF-8
dc.publisherPolskie Towarzystwo Gleboznawcze Oddział w Rzeszowiepl_PL.UTF-8
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Międzynarodowe*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectinnowacyjne technologiepl_PL.UTF-8
dc.subjectcyfryzacjapl_PL.UTF-8
dc.subjectprzemysł spożywczypl_PL.UTF-8
dc.subjectlogistyka 4.0pl_PL.UTF-8
dc.subjectinnovation technologiespl_PL.UTF-8
dc.subjectdigitizationpl_PL.UTF-8
dc.subjectfood industrypl_PL.UTF-8
dc.subjectlogistics 4.0pl_PL.UTF-8
dc.titleZrównoważona logistyka żywności a technologie przemysłu 4.0pl_PL.UTF-8
dc.typearticlepl_PL.UTF-8
Pliki
Oryginalny pakiet
Aktualnie wyświetlane 1 - 1 z 1
Obrazek miniatury
Nazwa:
5 topczewska-zrównoważona logistyka.pdf
Rozmiar:
845.64 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Opis:
Pobierz
Pakiet licencji
Aktualnie wyświetlane 1 - 1 z 1
Obrazek miniatury
Nazwa:
license.txt
Rozmiar:
1.22 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Opis:
Pobierz
Kolekcje
Polish Journal for Sustainable Development T. 26 cz. 1 (2022)