Zawartość kadmu w sokach wybranych gatunków drzew

Skrócona strona pozycji
dc.contributor.authorBilek, Maciej
dc.contributor.authorStawarczyk, Kinga
dc.contributor.authorGostkowski, Michał
dc.contributor.authorCieślik, Ewa
dc.date.accessioned2017-06-12T07:38:52Z
dc.date.available2017-06-12T07:38:52Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractSoki drzewne pobierane są od wieków w celu uzyskania efektu odżywczego i leczniczego. Współczesne badania potwierdzają zasadność ludowych zastosowań soków drzewnych, głownie ze względu na wysokie stężenia pierwiastków metalicznych, klasyfikowanych jako składniki mineralne. Powstaje jednak pytanie, czy wraz z ich wysoką zawartością w sokach drzewnych nie występują równocześnie jony metali ciężkich. W niniejszych badaniach oszacowano zawartość kadmu w sokach ośmiu gatunków drzew. Odnotowane zawartości nie przekroczyły dopuszczalnych norm, biorąc jednak pod uwagę, że pobór prowadzono na terenach czystych ekologicznie, uzyskane wyniki wskazywać mogą na potencjalne zagrożenia konsumentów pozyskujących i spożywających soki drzewne ze stanowisk eksponowanych na zanieczyszczenia związane z działalnością przemysłową i rolniczą.pl_PL.UTF-8
dc.description.abstractTree saps have been collected for centuries to obtain nutritional and medicinal benefits. Contemporary researches are confirming the validity of folk customs applications of tree saps, mainly due to high concentrations of metallic elements, classified as minerals. But the question arises, whether with their high content in tree saps, at the same time, there are also heavy metals. In the present study, the cadmium content in the saps of eight species of trees has been estimated. The reported content did not exceed the permissible standards. However, taking into account that the tree saps were collected from the environmentally clean area, the obtained results may indicate the potential risk to consumers receiving and consuming saps from positions exposed to industrial and agricultural pollutions.pl_PL.UTF-8
dc.identifier.citationPolish Journal for Sustainable Development T. 20 (2016), s. 15–20pl_PL.UTF-8
dc.identifier.doi10.15584/pjsd.2016.20.2
dc.identifier.eissn2451-2672
dc.identifier.issn2450-3746
dc.identifier.urihttp://repozytorium.ur.edu.pl/handle/item/2524
dc.language.isopolpl_PL.UTF-8
dc.publisherUniwersytet Rzeszowski: Południowo-Wschodni Oddział Polskiego Towarzystwa Inżynierii Ekologicznej z siedzibą w Rzeszowiepl_PL.UTF-8
dc.publisherPolskie Towarzystwo Gleboznawcze Oddział w Rzeszowiepl_PL.UTF-8
dc.rightsUznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 3.0 Polska*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/pl/*
dc.subjectsoki brzozowepl_PL.UTF-8
dc.subjectmetale ciężkiepl_PL.UTF-8
dc.subjectkadmpl_PL.UTF-8
dc.subjectbezpieczeństwo żywnościpl_PL.UTF-8
dc.subjecttree sapspl_PL.UTF-8
dc.subjectheavy metalspl_PL.UTF-8
dc.subjectcadmiumpl_PL.UTF-8
dc.subjectfood safetypl_PL.UTF-8
dc.titleZawartość kadmu w sokach wybranych gatunków drzewpl_PL.UTF-8
dc.typearticlepl_PL.UTF-8
Pliki
Oryginalny pakiet
Aktualnie wyświetlane 1 - 1 z 1
Obrazek miniatury
Nazwa:
2 bilek-zawartość.pdf
Rozmiar:
219.25 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Opis:
Pobierz
Pakiet licencji
Aktualnie wyświetlane 1 - 1 z 1
Obrazek miniatury
Nazwa:
license.txt
Rozmiar:
1.22 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Opis:
Pobierz
Kolekcje
Polish Journal for Sustainable Development T. 20 (2016)