Tradycyjne produkty drobiowe jako element różnorodności biologicznej gospodarstw rolnych

Skrócona strona pozycji
dc.contributor.authorMroczek, Karolina
dc.contributor.authorMroczek, Janusz R.
dc.date.accessioned2018-02-26T10:32:19Z
dc.date.available2018-02-26T10:32:19Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractRóżnorodność biologiczna, w tym także bogactwo ras zwierząt, jest najcenniejszym dziedzictwem biologicznym i gospodarczym ludzkości. Wraz z podpisaniem Konwencji o Różnorodności Biologicznej nasz kraj wziął na siebie obowiązek zachowania bogactwa przyrodniczego, w tym również ochrony ras rodzimych zwierząt gospodarskich. Są one istotnym elementem równowagi w ekosystemach rolniczych, a ich ochrona ma zarówno aspekt użytkowy i ekologiczny. Kraje Unii Europejskiej od lat prowadzą politykę promocji produktów żywnościowych wytwarzanych poza dużymi zakładami przemysłowymi i nowoczesnymi technologiami. W ramach tych działań jednym z priorytetów jest kultywowanie lokalnych tradycji, między innymi przez ochronę oryginalnych produktów rolnych oraz żywności lokalnej, charakterystycznej ze względu na miejsce jej powstawania i tradycyjny sposób wytwarzania. Użytkowanie ras rodzimych stwarza także możliwość dostarczania surowców do wytwarzania żywności tradycyjnej oraz sprzyja dbałości o środowisko naturalne, co jest bardzo ważne chociażby w kontekście zrównoważonego rozwoju.pl_PL.UTF-8
dc.description.abstractBiological diversity, including the wealth of animal breeds, constitutes the most valuable biological and economy-related heritage of humanity. By signing the Convention on Biological Diversity our country assumed responsibility for conservation of the natural wealth, including protection of nativelivestock breeds. They are an important component of balance in agricultural ecosystems and their protection comprises utilitarian and ecology-related aspects. Countries of the European Union have for years followed the policy of promoting food products manufactured by other means than advanced technologies and large industrial plants. One of the related priorities involves cultivation of local traditions, for instance by protecting original agricultural products and local foods characterized by their place of origin and traditional methods of production. Farming based on native breeds provides raw materials for production of traditional foods and is beneficial from the environmental viewpoint, which is extremely important for example in the context of sustainable development.pl_PL.UTF-8
dc.identifier.citationPolish Journal for Sustainable Development T. 22, cz. 1 (2018), s. 75–82pl_PL.UTF-8
dc.identifier.doi10.15584/pjsd.2018.22.1.10
dc.identifier.eissn2451-2672
dc.identifier.issn2450-3746
dc.identifier.urihttp://repozytorium.ur.edu.pl/handle/item/3367
dc.language.isopolpl_PL.UTF-8
dc.publisherUniwersytet Rzeszowski: Południowo-Wschodni Oddział Polskiego Towarzystwa Inżynierii Ekologicznej z siedzibą w Rzeszowiepl_PL.UTF-8
dc.publisherPolskie Towarzystwo Gleboznawcze Oddział w Rzeszowiepl_PL.UTF-8
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Międzynarodowe*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectbioróżnorodnośćpl_PL.UTF-8
dc.subjectrasy rodzimepl_PL.UTF-8
dc.subjectdróbpl_PL.UTF-8
dc.subjectżywność tradycyjnapl_PL.UTF-8
dc.subjectbiodiversitypl_PL.UTF-8
dc.subjectnative breedspl_PL.UTF-8
dc.subjectpoultrypl_PL.UTF-8
dc.subjecttraditional foodpl_PL.UTF-8
dc.titleTradycyjne produkty drobiowe jako element różnorodności biologicznej gospodarstw rolnychpl_PL.UTF-8
dc.typearticlepl_PL.UTF-8
Pliki
Oryginalny pakiet
Aktualnie wyświetlane 1 - 1 z 1
Obrazek miniatury
Nazwa:
10 mroczek-tradycyjne produkty.pdf
Rozmiar:
260.15 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Opis:
Pobierz
Pakiet licencji
Aktualnie wyświetlane 1 - 1 z 1
Obrazek miniatury
Nazwa:
license.txt
Rozmiar:
1.22 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Opis:
Pobierz
Kolekcje
Polish Journal for Sustainable Development T. 22 cz. 1 (2018)