Przeglądanie według Temat "and holding of water"

Wpisz kilka pierwszych liter i kliknij przycisk Przeglądaj
Aktualnie wyświetlane 1 - 1 z 1
  • Obrazek miniatury
    Pozycja
    Optimization of Technology of Canned Meat Products
    (Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, 2017) Bal’-Prylypko, L.; Slobodianiuk, N.; Brona, G.; Moroziuk, R.; Al’ Ravashdekh, A.
    It was determined the parameters of quality of functional canned mince meat productsoptimized by adding of preparations of proteins of blood plasma (2%) and cellular tissues (2.5%), and developed the optimized technology of their production.